사전에서 식품에 대해 알려주지 않는 내용

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‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 6명(92.5%)이 요구된다고 인식하였다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 제조되는 식품이기 덕에 안전성을 최고로 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.