꾸준한 매출 성장의 비밀, 야키토리 영업시간가 답하다
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요즘 외식 사업 시장에서 제일 뜨거운 화제는 압도적으로 야키토리동작입니다. 무엇보다 경쟁이 치열한 동작 이자카야 구역에서 뛰어난 실적을 보여주고 있는 체인점 사장님 선경남씨를 뵙고 성공 경영의 노하우를 들어보았습니다.</br></br>Q: 동작 이자카야 업계에서 야키토리동작을 결정한 특별한 비결이 있었나요?</br>A: "해당 지역의 지역에는 선술집이 다양하지만 제대로 된 프리미엄 야키토리를 판매하는 장소는 없었습니다