인스타그램 사진에 올라온 브로멜라인

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한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 4월 21일~4월 10일 수도권에 거주하는 70대~80대 남녀 700명을 표본으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사하였다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.3%)는 용어만 파악했다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로 식물성